La D. O. Somontano comprende un conjunto de pagos ubicados al noreste de Aragón, en torno a la localidad de Barbastro.Etiquetado como Bota Real Crianza, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah - 2004, se trata de un vino de tonalidades violetas, ligeramente oleoso.
Al igual que el sexo, el vino depende mucho de la temperatura y del acompañante. Esto aplica en grado terrible para este Bota Real. A temperatura ambiente (21º) es un vino poco compuesto, desbalanceado, con una marcada prevalencia de los sabores ácidos y amargos. Por el contrario, a una temperatura entre 10 y 13ºC el vino se recompone, se reagrupan los sabores y el desbalance cede paso a un agradable equilibro. Es un acompañante perfecto para un trozo de queso emmental, que atenúa en boca los amargos y agrios del vino.
No tengo datos del precio porque fue un regalo que trajo nuestro amigo Juan Carlos Díaz una noche que nos tocó trabajar en unas pruebas de migración de datos para uno de nuestros clientes, pero puede estar entre 4 y 6 € en el mercado.
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