Etiqueta: Bach Extrísimo. Semidolç. 2005. Penedès.
Cata: Es un vino de color amarillo, translúcido, brillante. Al olfato me evoca fragancias frutales, con poco olor a uva. En boca se siente redondo, fuertemente amielado, opacando la frutalidad de la cata olfativa, y más dulce de lo que yo hubiera esperado de un semidolç.
Es un vino apropiado para beber socialmente, con alguna aceituna o un trozo de queso Brie o Emmental. No va bien con quesos fuertes como el manchego o el parmesano. De hecho, lo probé con un trozo de Grana Padano y la combinación no es agradable.
Por su fuerte sabor a miel, no lo tomaría con pescados, pero podría ser un buen acompañante para un ave en salsa dulce, un pollo en salsa de miel, mostaza y naranja, por ejemplo; o un pavo asado con salsa de manzanas.
Cata: Es un vino de color amarillo, translúcido, brillante. Al olfato me evoca fragancias frutales, con poco olor a uva. En boca se siente redondo, fuertemente amielado, opacando la frutalidad de la cata olfativa, y más dulce de lo que yo hubiera esperado de un semidolç.
Es un vino apropiado para beber socialmente, con alguna aceituna o un trozo de queso Brie o Emmental. No va bien con quesos fuertes como el manchego o el parmesano. De hecho, lo probé con un trozo de Grana Padano y la combinación no es agradable.
Por su fuerte sabor a miel, no lo tomaría con pescados, pero podría ser un buen acompañante para un ave en salsa dulce, un pollo en salsa de miel, mostaza y naranja, por ejemplo; o un pavo asado con salsa de manzanas.
